Кулинария

Відповісти
Аватар користувача
Valkyrie
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 680
З нами з: 11 серпня 2008, 11:10
Reputation: 0
My car: скоро будет мой
Меня зовут: Ольга
Контактна інформація:

Re: Кулинария

Повідомлення Valkyrie » 12 жовтня 2009, 12:33

Данка!!! Жду от тебя рецепт курицы в кокосовом молоке - это нечто! icon_hallo
Никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами все дадут.©
Зображення

Аватар користувача
danka-podarok
Совет Клуба
Совет Клуба
Повідомлень: 5083
З нами з: 01 лютого 2008, 15:16
Reputation: 1
My car: Сирион - маленький форик
Меня зовут: Дарья
Card Number: 2
Звідки: Киев
Контактна інформація:

Re: Кулинария

Повідомлення danka-podarok » 12 жовтня 2009, 14:12

Куриное рагу с кокосовым соусом

НА ГАРНИР — РИС

Состав:

На 4 порции:

* 120 г моркови
* 1 стебель лука-порея
* 1 стручок красного сладкого перца
* 250 г риса
* 500 г куриного филе
* 1 стол. ложка кунжутного или арахисового масла
* 1 чайн. ложка молотого имбиря
* 1/2 чайн. ложки куркумы
* 1/2 чайн. ложки молотого кайенского перца
* 100 мл овощного бульона
* 200 мл кокосового молока
* 3 стол. ложки жирных сливок
* 1 лимон или лайм
* соль
* молотый черный перец

Приготовление:

Морковь и лук-порей очистить и вымыть. Нарезать овощи соломкой длиной примерно 5 см. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть. Нарезать такой же соломкой, как морковь и лук-порей

Зображення
Рис выложить в сито, промыть в проточной воде и подсушить. Переложить рис в кастрюлю, залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстыми стенками, воке или большой сковороде и обжарить мясо со всех сторон при постоянном помешивании. Посыпать имбирем, куркумой, кайенским перцем.
Зображення

Добавить морковь, овощной бульон,кокосовое молоко, сливки и довести до кипения. Выложить сладкий перец, лук-порей и все перемешать. Тушить на слабом огне 10 мин, время от времени помешивая.
Зображення

Приправить лимонным соком и специями. Выжать из лимона или лайма сок и приправить им мясо с овощами, посолить и поперчить.

Зображення

Слить воду с риса или откинуть его на сито. Подать на гарнир крагу. По желанию украсить зеленым луком.

Приготовление: 50 мин
В 1 порции 480 ккал, 36 г белков. 12 г жиров. 56 г углеводов

Аватар користувача
Valkyrie
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 680
З нами з: 11 серпня 2008, 11:10
Reputation: 0
My car: скоро будет мой
Меня зовут: Ольга
Контактна інформація:

Re: Кулинария

Повідомлення Valkyrie » 15 жовтня 2009, 18:34

Супер-супер-супер вкусное блюдо!!! icon_hallo
Никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами все дадут.©
Зображення

perets
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 691
З нами з: 28 листопада 2008, 17:04
Reputation: 0
My car: на віслюках )))
Меня зовут: Юрій
Card Number: 0
Звідки: Донецьк-Київ-Ірпінь

Re: Кулинария

Повідомлення perets » 11 серпня 2011, 20:33

Надо реанимировать тему!!! icon_hallo icon_hallo icon_hallo
Хочу поделиться рецептом приготовления креветок
Покупаем или достаём из морозильника креветки. Берём кастрюлю и кладем пакет с креветками в неё,набираем в кастрюлю горячей воды, короче, нужно разморозить продукт!!!
Пока происходит процесс размораживания, приготовим продукты! Нам понадобится масло сливочное, масло оливковое(можно любое растительное),соевый соус, три зубчика чеснока, лемон,зелень (петрушка,укроп,кинза,базилик, если чего-то не хватает ну и фиг с ним , зелень подбираем по своим личным предпочтениям!, в итоге вся зелень должна быть в количестве стандартного пучка с рынка, кинзу лучше брать в меньшем количестве, а базилик вообще одну веточку (во блин нагородил!!! icon_pardon )) Всё!
Теперь сам процесс приготовления!
На разогретую, большую, сковороду бросаем 50гр. сливочного масла, заливаем 3 столовых ложки оливкового масла и ждём пока растопится сливочное масло. Очищенный чеснок просто раздавить плоской частью ножа и бросить в масло, дать обжариться минуты 2-3.Мелко пошинковать всю зелень и забросить в "топку" , тудаже вылить 2 столовых ложки соевого соуса. Дать всей смеси покипеть 2 минуты. Резрезаем пакет с креветками, сливаем всю жидкость нафиг!, отправляем содержимое в сковородку и хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минуты 3-4. Режим лемон пополам и выдавливаем половину в сковородку, перемешиваем и через пол минуты блюдо готово!
Таким же образом можно приготовить любые морепродукты( мидии, морской коктеиль и т.д.)
Востаннє редагувалось 12 серпня 2011, 18:34 користувачем perets, всього редагувалось 1 раз.
Чем больше я узнаю людей, тем больше я люблю своего МОПСА

Аватар користувача
hammet
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 794
З нами з: 12 травня 2011, 12:10
Reputation: 0
My car: Subaru Forester 2.5XT MT
Меня зовут: Євген
Card Number: 0
Звідки: Донецьк - це Україна

Re: Кулинария

Повідомлення hammet » 11 серпня 2011, 23:05

мы раков по твоему совету уже попробовали) аж на Карловку гонял за ними, зато дешевле вышло вдвое чем в городе. Теперь рецепт прочитал, захотел креветок) jester
почесний флудер

perets
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 691
З нами з: 28 листопада 2008, 17:04
Reputation: 0
My car: на віслюках )))
Меня зовут: Юрій
Card Number: 0
Звідки: Донецьк-Київ-Ірпінь

Re: Кулинария

Повідомлення perets » 12 серпня 2011, 18:36

hammet писав:мы раков по твоему совету уже попробовали) аж на Карловку гонял за ними, зато дешевле вышло вдвое чем в городе. Теперь рецепт прочитал, захотел креветок) jester
A на Карловке их и нужно покупать!!! jester
Чем больше я узнаю людей, тем больше я люблю своего МОПСА

Аватар користувача
Dra
Пользователь заблокирован
Повідомлень: 1668
З нами з: 28 березня 2010, 21:52
Reputation: 0
My car: Forester 2.0XT
Меня зовут: Алексей
Card Number: 209
Звідки: Донецк
Контактна інформація:

Re: Кулинария

Повідомлення Dra » 12 серпня 2011, 20:59

perets писав:Надо реанимировать тему!!! icon_hallo icon_hallo icon_hallo
Хочу поделиться рецептом приготовления креветок
Что-то получилось суховато и несолёно... :cry:
Мастер, открой секрет. icon_hallo
з.ы. Правда я от рецепта немного отступал, но тема соли все равно не раскрыта... jester
Когда мы отступаем – это мы вперед идём!

perets
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 691
З нами з: 28 листопада 2008, 17:04
Reputation: 0
My car: на віслюках )))
Меня зовут: Юрій
Card Number: 0
Звідки: Донецьк-Київ-Ірпінь

Re: Кулинария

Повідомлення perets » 12 серпня 2011, 22:03

Dra писав:
perets писав:Надо реанимировать тему!!! icon_hallo icon_hallo icon_hallo
Хочу поделиться рецептом приготовления креветок
Что-то получилось суховато и несолёно... :cry:
Мастер, открой секрет. icon_hallo
з.ы. Правда я от рецепта немного отступал, но тема соли все равно не раскрыта... jester
Даже не знаю!!!!!!!! icon_swoon
От продукта тоже многое зависит!!!! Я покупаю креветки ВИЧИ ЛЮКС! Еще мог слегка затянуть процесс! По соли три столовых!!!! ложки соевого с головой достаточно!!!!
icon_dunno Придется самому провести мастер-класс!!! icon_dunno
И ещё! Креветки не должны быть сухими, они пускают сок, который можно мокать хлебом! Очень вкусно! Думаю,что дело в продукте!!!!!! *WALL*
Чем больше я узнаю людей, тем больше я люблю своего МОПСА

Аватар користувача
Dra
Пользователь заблокирован
Повідомлень: 1668
З нами з: 28 березня 2010, 21:52
Reputation: 0
My car: Forester 2.0XT
Меня зовут: Алексей
Card Number: 209
Звідки: Донецк
Контактна інформація:

Re: Кулинария

Повідомлення Dra » 12 серпня 2011, 22:14

Ты только скажи, к тебе с креветками или с пивом ехать? icon_pardon
Но на сегодня у меня уже все закончилось... icon_sorry
Когда мы отступаем – это мы вперед идём!

perets
Понимающий
Понимающий
Повідомлень: 691
З нами з: 28 листопада 2008, 17:04
Reputation: 0
My car: на віслюках )))
Меня зовут: Юрій
Card Number: 0
Звідки: Донецьк-Київ-Ірпінь

Re: Кулинария

Повідомлення perets » 12 серпня 2011, 22:21

Dra писав:Ты только скажи, к тебе с креветками или с пивом ехать? icon_pardon
Но на сегодня у меня уже все закончилось... icon_sorry
Договоримся! *Frieds* :idea: :idea: :idea:
Чем больше я узнаю людей, тем больше я люблю своего МОПСА

Відповісти

Повернутись до “Кулинария”