Кулинария

[danka-podarok]

Картофель для ленивых.
1.Почистить картофель и разрезать на 4 части.
2.Включить духовку на 180 градусов.
3.На противень налить растительного масла, тонким слоем.
4.Выложить картофель
5.Картофель посыпать специями "Для картофеля"
6.Поставить противень в духовку.
7.Через 20мин. перевернуть
8.Еще через 20 мин посмотреть готов ли (если легко протыкается - готов), если нет еще раз перевернуть.

[danka-podarok]

Курица в духовке целиком. Быстро и просто.
1.Приготовить маринад:
- 5 зубчиков чеснока, мелко порубить
- 2 ст.ложки оливкого масла (можно заменить и обычным рыстительным)
- 50мл соевого соуса
- 1.ч.л. соли
-1 ч.л. перца сладкого
- 1 ч.л. кари
(последних 3 пункта можно заменить приправой для курицы)
Все смешать
2. Обмазать курицу маринадом и подождать 15минут.
3.Нагреть духовку до 180градусов.
4.Курицу в маринаде положить на протвень спинкой вверх.
5.Поставить в духовку на 40-60 мин, все зависит от размеров курицы.

Точно так же можно приготовить бедрышки куриные.
Приятного аппетита.

[Valkyrie]

Данка, чем ты нас кормишь??? Ты лучше напиши рецепт той греческой штуки!!!

[Белка]

А может как всегда.... мой коронный рецепт на все случаи?!
Дашка, ты знаешь. про что я!

[danka-podarok]

Белка, напиши, может хоть тута слюни глотать будем, а то сама все никак не приготовишь. А так, эх, мы бы всем форумом с таким удовольствием попробывали.
Ждем рецепт...

[Белка]

Напишу быстрее, чем сделаю !

Паэлья (классическое испанское блюдо, но вариантов и ингридиентов огромное количество):
С расчётом на 8 человек (сразу говорю, что готовлю на 4 порции и хватает покормить человек 6):

Ингридиенты:
молюски - 225 гр
мидии - 225 гр
куриное филе - 1 кг (порезать кубиками)
крабы - 454 гр
креветки - 454 гр
мука+специи (по вкусу) - 1 стакан
луковица - 1 шт. (порезать кубиками)
молотый чёрный перец - 1 чайная ложка
куриный бульон (можно куриные кубики, так быстрее, но не так вкусно ) - 1.5 литра
белое вино - 2 стакана
помидоры - 2 стакана (порезать кубиками)
длинный рис - 3 стакана
ветчина - 225 гр (порезать кубиками)
стебель сельдерея - 1 шт. (порезать кубиками)
зубчики чеснока - 2
зелёный болгарский перец - 1 шт. (порезать кубиками)
зелёны горошек - 2 стакана
шафран 0.5 чайной ложки
чабрец, орегано, базилик - по 1 чайной ложке

Приготовление:
Духовку ставим где-то на 190 градусов.

Обваливаем куриное филе в муке со специями, в очень глубокую сковороду выкладываем его, обжариваем на сильном огне, добавляя лук, болгарский перец, сельдерей, чеснок. Когда всё приобретёт золотистый цвет, убираем лишнее масло, добавляем ещё специй по вкусу и тушим 1 минутку. В сковороду к филе и овощам вливаем куриный бульон (лентяи делают из кубика, как я , хорошие хозяйки готовят настоящий куриный бульон!), добавляем вино, помидоры и доводим до кипения.
В ооооочень большую кастрюлю ложим промытый рис, сверху выливаем то, что в сковороде, добавляем горошек, все морепродукты, ветчину и соль, специи в желаемом количестве.
Запекаем это всё в духовке, можно без крышки, до готовности.
В идеале, после приготовления, паэлью надо вытащить из духовки, накрыть крышкой и дать минут 20 постоять.

Вот и всё! Правда просто?!

Всем приятного:)

[ЛЁКА]

Вопрос мужа озадачил :"Что имели в виду когда написали моллюски?" А? Что- то типа "маленькие каракатицы, кальмары и т. п.?"

[danka-podarok]

ЛЁКА, моллюски имелось в виду - морепродукты, каждый добовляет те которые любит.
Белка - добовляет креветки.
Я покупаю морской коктейль и ложу его (креветки, кальмары, мидии..).

[danka-podarok]

Вопрос мужа озадачил :"Что имели в виду когда написали моллюски?" А? Что- то типа "маленькие каракатицы, кальмары и т. п.?"

А муж приготовить решил ?

[ЛЁКА]

По-моему да... Во всяком случае читал очень внимательно и спрашивал по теме...