Что приготовить на Новый год

[danka-podarok]

Скоро Новый год, Рождество.
Кто,что будет готовить? Делимся рецептами.

[Valkyrie]

То4ка будет готовить печеночный торт... если успеет после работы
А я.... еще не придумала

[Авиатор]

То4ка будет готовить печеночный торт... если успеет после работы
А я.... еще не придумала

Успеет, успеет... я ж его есть буду

[Valkyrie]

О! У меня появилась идея!

Яйца, фаршированные печенью трески

10 яиц, 1 банка консервированной печени трески, сок половины лимона, пучок петрушки.

Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, разрезать пополам и вынуть желтки. Из банки с печенью трески слить жидкость. Петрушку мелко нарезать. В посуде смешать желтки, печень, петрушку, добавить сок половины лимона. С помощью блендера, миксера или вилки довести до однородной массы, ложкой выложить в половинки белков.

Или

Яйца с форшмаком из сельди

10 яиц, 200 г филе сельди, 1 луковица, лук-порей, 2-3 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. л. уксуса, 1 небольшое яблоко, перец черный молотый по вкусу, белый батон.

Сваренные вкрутую яйца нужно очистить и разрезать на 2 части. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с булкой, а также кусочками яблока и лука. Добавить перец, уксус, растительное масло и все перемешать. Полученную массу разложить в половинки яиц и посыпать зеленью.

[Diman]

Хочу приготовит ногу свиную в рукаве это будет супер нога

[Valkyrie]

Хочу приготовит ногу свиную в рукаве это будет супер нога

Никто не спорит с суперовостью ноги! А может все-таки рецептом поделишься?

[Zet]

Хочу приготовит ногу свиную в рукаве это будет супер нога

Никто не спорит с суперовостью ноги! А может все-таки рецептом поделишься?

Я както готовил баранью ногу. Довольно простое занятие.
Рецепт:
- очистить ногу от плёнок и лишнеого жира.
- помолоть в блендере сало (или срезаный жир) с чесноком и перцем
- прорезать в ноге отверстия и заполнить полученой смесью
- маринад каждый готовит на своё усмотрение, я решил поексперементировать и сотворил следующую комбинацию вкусов: мед, соевый соус, горчица, Затар(арабская специя), приправа для гриля, смесь перцев, соль, сушеный базилик.
- Засунуть ногу(баранью ессественно ) в рукав для запекания, залить маринадом, и постараться маринад втереть в ногу через целофан(процесс втирания можно провернуть и до засовывания ноги в рукав но я решил что так будет лучше)
- рукав плотно завернуть и засунуть в холодильник на сутки
- разогреваем духовку до 200 по цельсию и закидываем туда ногу, не вынимая из рукава. нога жарится в духовке около часа, мешочек надувается и маринад начинает кипеть пропитывая своими парами мясо. надо смотреть чтобы рукав был плотно закрыт и не было лишних отверстий.
- когда заметите что мясо "дошло" выньте ногу из рукава и подержите в духовке до появления румяной корочки(я не вытаскивал ногу а просто разрезал рукав)
- последнее и самое важное - баранина вещь хитрая, кушать её надо горячей, при остывании появляется характерный запах баранины. поэтому постарайтесь съесть её сразу всю

[Valkyrie]

Ой! А как же на Новый год без бутеров со шпротами!!!

Я подрумяню с двух сторон на растительном масле ломтики батона. Помажу мойонезиком с чесночком и выложу по паре шпротинок с долькой лимончика! М-м-м-м!!!...